Domaine Roc des Anges - Llum - Blanc - Magnum 2022
Domaine Roc des Anges ligt in Latour-de-France, in de Roussillon. Het werd opgericht door Marjorie en Stéphane Gallet in 2001. Marjorie, afkomstig uit Grenoble, en Stéphane, afkomstig uit Normandië, ontmoetten elkaar op de agronomieschool in Montpellier. Hun gedeelde passies, wijn en paardrijden, bezegelden hun relatie. Ze behaalden hun diploma in 2000 en vestigden zich in de Roussillon waar Marjorie enige tijd werkte bij Gérard Gauby. Stéphane nam de technische leiding van een groot domein in Maury. Marjorie ging vervolgens op zoek naar wijngaarden om het domein te creëren en werd verliefd op een perceel beplant met Carignan op een kwartsader op de plaats genaamd Roc Blanc. Stéphane voegde zich bij haar in 2008 en vond op zijn beurt een perceel in Maury dat ze "Terres de Fagayra" noemden en dat zou worden gebruikt voor de productie van hun natuurlijke zoete wijnen. De wijngaarden van de twee domeinen zijn gecertificeerd biodynamisch.
Llum Blanc is een blend van Grenache Gris en Blanc, Macabeu, Carignan Gris en Blanc en Malvoisie. Deze druivensoorten worden geteeld in een mediterraan klimaat op oppervlakkige leisteen van de Pyreneeën, okerkleurige klei en kalkstenen keien van de terrassen van de Agly.
Druivensoorten: Grenache Gris, Grenache Blanc, Macabeu, Carignan Gris, Carignan Blanc, Malvoisie