De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine GUIBERTEAU - Brézé 2020
Domaine Guiberteau ligt in het dorp Saint-Just-sur-Dive, in de Val de Loire, nabij Saumur. Het familiebedrijf bestaat sinds 1934 en wordt sinds 1996 geleid door Romain Guiberteau. De wijngaard beslaat 17 hectare in de gemeenten Brézé, Bizay, Chacé, Montreuil Bellay en Saint-Just-sur-Dive, waar Cabernet Franc en Chenin Blanc worden verbouwd. Sinds 2003 wordt de gehele wijngaard biologisch gecertificeerd beheerd en worden de vinificaties zo natuurlijk mogelijk uitgevoerd.
Deze cuvée is gemaakt van Chenin Blanc afkomstig van twee kleine percelen met volwassen wijnstokken, geplant in 1933 en 1952 in het klimaat van Brézé. De wijngaarden liggen op een hogere hoogte dan de meeste omliggende gebieden en de wijnstokken rusten op een heuvel van tuffeau, een poreuze en krijtachtige kalksteen, vermengd met klei en zand. De wijn is vergist en gerijpt op eikenhouten vaten gedurende 18 tot 20 maanden.
Druivensoort: 100% Chenin Blanc
/REPETER_etoile>