De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Donnafugata - Anthilia 2022
Donnafugata bevindt zich in Marsala, op Sicilië. Het domein werd opgericht in 1983 door Giacomo en Gabriella Rallo. Het bedrijf telt vijf verschillende wijnhuizen gelegen in verschillende subregio's van Sicilië, inclusief het nabijgelegen eiland Pantelleria. De kelder heeft zich bewezen op het gebied van duurzame en milieuvriendelijke praktijken en bezit verschillende certificeringen. In 2011 begon Donnafugata de ecologische voetafdruk van haar wijnen te berekenen en sinds 2014 worden deze berekeningen op de flessen vermeld. De Donnafugata-etiketten, ontworpen door Stefano Vitale, zijn kunstwerken gemaakt of geïnspireerd door Gabriella Rallo, net als de namen van de wijnen, een eerbetoon aan kunst en literatuur.
Anthìlia is een cuvée afkomstig van de hoofdwijngaard van Donnafugata: Contessa Entellina. Het wordt voornamelijk gemaakt van Lucido (Catarratto) aangevuld met andere inheemse en internationale variëteiten. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks, waarna de wijn 2 maanden in tank wordt gerijpt. Hij rust 2 maanden op fles voordat hij op de markt komt. Het bewaarpotentieel is 3 jaar.
Het etiket toont het gezicht van een vrouw, "mysterieuze en vluchtige", naar het beeld van de Elymische beschaving. Anthilìa is de naam die gegeven werd aan de stad Entella op de top van de Rocca in de Romeinse tijd. Tegenwoordig is Anthìlia de naam van een overwinning die wordt geïdentificeerd met het oude gebied waar het zijn wortels heeft. Het is de eerste wijn die bij Donnafugata is ontworpen.
Druivensoorten: Lucido (Catarratto), inheemse variëteiten, internationale variëteiten