De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
CLYNELISH - 10 jaar - The Jazz Crescendo - Speciale Uitgave 2023 - 57,50%
De Clynelish Distilleerderij bevindt zich in het dorp Brora, in de regio Highlands in Schotland. De oorspronkelijke Clynelish-distilleerderij (hernoemd tot Brora) werd gebouwd in 1819, naast de huidige Clynelish Distilleerderij, gebouwd in 1967. De distilleerderij kende geen succes in de eerste jaren; het begon pas een reputatie op te bouwen in 1896, toen de masterblenders Ainslie & Heilbron het kochten in partnerschap met John Risk, die in 1912 de absolute eigenaar werd. Tegen het einde van de eeuw was Clynelish de duurste Single Malt geworden. De distilleerderij sloot in de jaren 1930, maar produceerde kleine hoeveelheden sterke drank tijdens de Tweede Wereldoorlog. Clynelish speelt al lange tijd een belangrijke rol binnen John Walker & Sons en wordt ook gebruikt in de samenstelling van de verschillende blends die Johnnie Walker maakt.
Deze 10 jaar oude editie maakt deel uit van de Diageo Special Releases 2023-serie. De whisky rijpt uitsluitend op ex-bourbon Amerikaanse eikenhouten vaten.
Niet gerookt