Distillerie Cazottes - Biologische Tomatenlikeur - 18%
Distillerie Cazottes bevindt zich in Villeneuve-sur-Vère in Tarn. Laurent Cazottes, erfgenaam van een ambachtelijke rondreizende stokerij, teelt zijn fruit en bloemen biologisch met biodynamische praktijken. Hij bezit ongeveer 600 perenbomen van het ras Williams, 200 pruimenbomen van Reine Claude Dorée en wijngaarden sinds 2010. Hij produceert sterke dranken, likeuren, aperitieven en wijn.
De tomatenlikeur wordt gemaakt van 72 variëteiten zoals Golden Jubilée, Noire de Crimée, Rose de Berne, Merveilles des Marchés en Cornue des Andes. De rijpe tomaten worden gesorteerd, handmatig in kwarten gesneden en gemacereerd met huisgemaakte biologische sterke drank.