De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château Faugères 2019
Château Faugères ligt in Saint-Émilion, aan de rechteroever van de wijnregio Bordeaux. Het eigendom behoort toe aan Vignobles Silvio Denz, die ook Château Cap de Faugères, Château Péby Faugères, Château Rocheyron en het beroemde Château Lafaurie-Peyraguey bezitten. Silvio Denz, afkomstig uit Zwitserland, begon zijn carrière in de parfum- en luxe cosmeticasector. In 2000 richtte hij de Lalique groep op, een bedrijf gespecialiseerd in de productie en marketing van merkparfums. Tegelijkertijd, als een gepassioneerde liefhebber van architectuur en kunst, diversifieerde hij zijn activiteiten en nam deel aan de oprichting van een wijnhandelshuis. In 2005 investeerde hij in de Bordeaux-wijngaarden en enkele jaren later in Toscane. Alle Vignobles Silvio Denz delen een natuurlijke wijnbouw, met respect voor het milieu. Ze zijn gecertificeerd HVE 3 (Haute Valeur Environnementale).
Château Faugères werd Grand Cru Classé van Saint-Émilion in 2012. Het beslaat 42 hectare en de wijngaarden liggen op het kalkstenen plateau en de klei-kalkhellingen van Saint-Émilion, in een natuurlijk amfitheater. De wijn is een assemblage van Merlot (85%), Cabernet Franc (10%) en Cabernet Sauvignon (5%). Hij rijpt 14 maanden op nieuwe Franse eikenhouten vaten (50%) en op eenmalige Franse eikenhouten vaten (50%).
Druivensoorten: 85% Merlot, 10% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon