De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château Corconnac 2018
Château Corconnac ligt in Saint-Laurent-Médoc, in de Haut-Médoc van Bordeaux. Het eigendom werd gekocht door Fabienne en Philippe Pairault, afkomstig uit Parijs. Destijds leidde Philippe, afgestudeerd in architectuur, een communicatiebureau. Fabienne was journalist en advocaat, maar beheerde de communicatie van een groot Duits automerk. Naast hun professionele activiteiten zijn het paar geïnteresseerd in wijn. Toen ze Château Teynac in Saint-Julien overnamen, was het eigendom slechts 4,5 hectare tegenover 12,5 hectare nu. Tegelijkertijd bezochten ze Château Corconnac en werden beide aankopen in 1990 gedaan. Dertig jaar later voegde hun dochter Eléonore zich bij hen. Ecologisch bewustzijn is de sleutel van de familie, die sinds 2015 betrokken is bij de SME-aanpak – deze collectieve milieumaatregel heeft hen in staat gesteld een dubbele certificering te behalen (ISO 14001 en HVE sinds de oogst van 2016).
De Cru Bourgeois van Château Corconnac is een blend van Cabernet Sauvignon en Merlot. De wijn rijpt 12 maanden op Franse eikenhouten vaten.
Druivensoorten: Cabernet Sauvignon, Merlot