Domaine Claude Riffault - La Noue - Sancerre Rouge 2022
Domaine Claude Riffault ligt in Sury-en-Vaux, in het hart van de appellatie Sancerre in de Loire-vallei. Het domein wordt beheerd door Stéphane Riffault, vertegenwoordiger van de 4e generatie. Hij is opgeleid in Bourgogne en bij Château Angélus in Bordeaux. Vanaf het moment dat hij het bedrijf overnam, begon hij met de omschakeling van de wijngaard naar biologische landbouw en werkt hij per perceel. Elke wijngaard heeft zijn eigen geografische en geologische kenmerken, de druiven worden apart gevinifieerd en opgevoed.
La Noue wordt gemaakt van Pinot Noir geteeld op een kimmeridgische terroir op 250 meter hoogte. De wijn rijpt 18 maanden op eikenhouten vaten van 228 tot 600 liter.
Druivensoort: 100% Pinot Noir