De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Domaine Gour de Chaulé - La Numéro Huit - Gigondas 2023
Domaine Gour de Chaulé ligt in Gigondas, in het zuidelijke Rhône. Het domein wordt al drie generaties geleid door de familie Fumoso: Rolande begon met bottelen in 1970, haar dochter Aline moderniseerde de exploitatie in 1985 door een verantwoorde landbouw te hanteren, en sinds 2007 zet haar kleindochter Stéphanie Fumoso deze traditie voort samen met haar zoon Paul. De wijngaard van 10 hectare bestaat uit 23 percelen waarvan de diversiteit aan terroir en ligging bijdraagt aan het creëren van een breed aromatisch palet. De wijnstokken, waarvan sommige honderd jaar oud zijn, worden geteeld volgens milieuvriendelijke methoden met lage opbrengsten.
La Numéro Huit is een assemblage met een meerderheid van Grenache aangevuld met Syrah en Mourvèdre. De wijn rijpt in betonnen tanks en oude grote vaten.
Druivensoorten: Grenache, Syrah, Mourvèdre