Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Domaine Gour de Chaulé - La Numéro Huit - Gigondas 2023
Domaine Gour de Chaulé ligger i Gigondas i det sydlige Rhône. Ejendommen har været drevet af familien Fumoso i tre generationer: Rolande startede flaskningen i 1970, hendes datter Aline moderniserede driften i 1985 ved at indføre bæredygtigt landbrug, og siden 2007 har hendes barnebarn Stéphanie Fumoso ført traditionen videre sammen med sin søn Paul. Vinmarken på 10 hektar består af 23 parceller, hvor forskellige jordbunds- og eksponeringsforhold bidrager til at skabe et bredt aromatisk spektrum. Vinplanterne, hvoraf nogle er hundrede år gamle, dyrkes med miljøvenlige metoder og med lave udbytter.
La Numéro Huit er en blanding med hovedvægt på Grenache suppleret med Syrah og Mourvèdre. Vinen lagres i betonkar og gamle store fade.
Druesorter: Grenache, Syrah, Mourvèdre