Domaine de Lorient - Saint-Péray 2024
Le Domaine de Lorient ligt in Saint-Péray, in het noordelijke Rhône. Het werd opgericht in 2014 door Laure Colombo (dochter van Jean-Luc Colombo) en haar partner Dimitri Roulleau-Gallais. Het paar zet zich in voor een visie van een wijnboerderij die wijnbouw, gemengde landbouw en ecologische veeteelt combineert. De boerderij beslaat ongeveer 5 hectare wijngaarden, waaraan boomgaarden, bijenkorven, moestuin en dieren (schapen, koeien, kippen enz.) zijn toegevoegd. De wijngaard is biologisch gecertificeerd met biodynamische en permacultuurpraktijken. Al het werk wordt met de hand gedaan, van de oogst tot de kelder, met minimaal gebruik van sulfieten en inheemse gisten.
Saint-Péray is een blend van Roussanne (70%) en Marsanne (30%) geteeld op het granietgedeelte van Saint-Péray genaamd « gore ». De druiven worden direct geperst en het sap wordt overgebracht naar een roestvrijstalen tank. Na het klaren vindt de fermentatie plaats in vaten van 228 en 400 liter. De wijn wordt tot de lente terug in de tank gedaan en voor de zomer gebotteld.
Druivensoorten: 70% Roussanne, 30% Marsanne
"De Saint-Péray 2024 van Domaine de Lorient biedt een pure en levendige expressie van de Ardèche-graniet. De balans tussen de rijkdom van de Roussanne en de levendigheid van de Marsanne komt volledig tot uiting."