Domaine de Lorient - Saint-Péray 2024
Le Domaine de Lorient ligger i Saint-Péray, i norra Rhône. Det grundades 2014 av Laure Colombo (dotter till Jean-Luc Colombo) och hennes partner Dimitri Roulleau-Gallais. Paret är engagerade i en vision om en vinbondegård som kombinerar ekologisk vinodling, mångbruk och ekologiskt djurhållning. Gården omfattar cirka 5 hektar vinodling, där det även finns fruktträdgårdar, bikupor, köksträdgård och djur (får, kor, höns osv.). Vinodlingen är certifierad ekologisk med biodynamiska och permakulturella metoder. Allt arbete utförs för hand, från skörd till källare, med minimal användning av sulfiter och inhemska jäststammar.
Saint-Péray är en blandning av Roussanne (70%) och Marsanne (30%) odlade på den granithaltiga delen av Saint-Péray kallad « gore ». Druvorna pressas direkt och saften överförs till en rostfri ståltank. Efter klarning sker jäsningen i 228 och 400 liters fat. Vinet återförs till tanken fram till våren och buteljeras före sommaren.
Druvsammansättning: 70% Roussanne, 30% Marsanne
"Saint-Péray 2024 från Domaine de Lorient erbjuder ett rent och levande uttryck av Ardèche-graniten. Balansen mellan Roussannes rikedom och Marsannes livfullhet kommer fullt till sin rätt."