De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Champagne Marguet - Shaman 22 - Grand Cru
Champagne Marguet bevindt zich in Ambonnay, in de Montagne de Reims in Champagne. Het domein wordt beheerd door Benoît Marguet. De wijngaard van Ambonnay beslaat 7,30 hectare op de locaties Les Saints Remys, Les Beurys, Les Crayères, La Grande Ruelle, Les Bermonts en Le Parc. Daarnaast bezit het ook 0,70 hectare op de Grand Cru Bouzy. De wijngaarden worden beheerd volgens biodynamische landbouw met fytotherapie (infusie en decoctie van medicinale planten) en aromatherapie (essentiële olie). De bodem wordt sinds 2010 bewerkt met trekpaarden. Het welzijn van de bodem is een prioriteit voor de wijnmaker, en men zegt dat het paard verbonden is met 3 terroirelementen: mineraal (krijt), plantaardig (druif en flora) en dierlijk (fauna, mens). In de kelder vinden de fermentaties plaats per locatie (percelen) in houten vaten en barriques. De rijping op droesem is lang en het gebruik van zwavel is minimaal bij het bottelen.
Shaman 22 is een assemblage van Pinot Noir (84%) en Chardonnay (16%) afkomstig van Grand Cru percelen. De tirage vond plaats in juli 2023 en de wijn werd gedegorgeerd in mei 2025. Het is een Brut Nature, zonder dosage.
Druivensoorten: 84% Pinot Noir, 16% Chardonnay
"Shaman 22 belichaamt de beheersbare kracht van Pinot Noir op de grote terroirs van Ambonnay en Bouzy. De neus onthult aroma's van kleine rode vruchten, citruszesten en vochtige krijt."