Champagne Marguet - Shaman 22 - Grand Cru
Champagne Marguet ligger i Ambonnay, i Montagne de Reims i Champagne. Domänen drivs av Benoît Marguet. Ambonnay vingård täcker 7,30 hektar på platserna Les Saints Remys, Les Beurys, Les Crayères, La Grande Ruelle, Les Bermonts och Le Parc. Den äger också 0,70 hektar på Grand Cru Bouzy. Vinrankorna odlas med biodynamiskt jordbruk med fytoterapi (infusion och dekoktion av medicinalväxter) och aromaterapi (eterisk olja). Marken plöjs med draghästar sedan 2010. Jordens välmående är en prioritet för vinmakaren, och det sägs att hästen är kopplad till 3 terroirelement: mineral (krita), växt (vinranka och flora) och djur (fauna, människa). I källaren sker jäsningen per plats (parcell) i träkar och barriques. Lagringen på jästfällningen är lång och användningen av svavel är minimal vid buteljering.
Shaman 22 är en blandning av Pinot Noir (84%) och Chardonnay (16%) från Grand Cru-parceller. Tappningen skedde i juli 2023 och vinet degorgerades i maj 2025. Det är en Brut Nature, utan dosering.
Druvor: 84% Pinot Noir, 16% Chardonnay
"Shaman 22 förkroppsligar den kontrollerade kraften av Pinot Noir på de stora terroirerna i Ambonnay och Bouzy. Doften avslöjar aromer av små röda bär, citruszest och fuktig krita."