Blanton’s - Single Barrel nr. 350 - Rick nr. 41 - Itinéraires Whisky Live - 60%
Blanton’s wordt gemaakt bij Buffalo Trace in Kentucky, de bakermat van de eerste single barrel bourbon die in 1984 werd gelanceerd. De Itinéraires-selecties van La Maison du Whisky benadrukken specifieke vaten uit het legendarische Warehouse H, een iconische metalen opslagplaats waar de temperatuurverschillen de interactie tussen nieuw eikenhout en distillaat versnellen. Deze micro-selectiebenadering biedt unieke expressies met een uitgesproken persoonlijkheid.
Deze "Itinéraires" editie komt van vat nr. 350, geplaatst op rack nr. 41 in Warehouse H. Gebotteld op 60%, behoudt het de duidelijke sporen van rijping en het aromatische signatuur dat eigen is aan deze batch. Elke fles komt uit één vat, zonder assemblage, voor een directe ervaring van het geroosterde Amerikaanse eikenhout en het huisprofiel met een hoog roggegehalte. Zeer beperkte serie, exclusief voor de Franse markt. Slechts één fles beschikbaar in onze winkel.
De neus opent met bruine karamel, zoete maïs en vanille, gevolgd door gekonfijte sinaasappel, amandelpasta en een vleugje menthol afkomstig van de rogge. Het beluchten onthult toffee, geroosterde hazelnoot en nuances van schil en fijn leer. De mond is vol en energiek, gedragen door het alcoholpercentage, met een hart van bruine suiker, geroosterde perzik en zachte kruiden waar kaneel en nootmuskaat zich mengen met een vleugje witte peper. De olieachtige textuur blijft helder, ondersteund door een beheerst houtframe. De afdronk is lang en droog, met moutsuiker, bittere sinaasappelschil, bourbon vanille en een nasmaak van pecannoten.
Aan tafel of in de salon, serveer het puur na enkele minuten rust, of met een paar druppels water om de intensiteit te moduleren. Het gaat goed samen met een stukje pure chocolade met weinig suiker, een pecantaart, een gegrilde steak geglazuurd met gereduceerd sap of een gerijpte cheddar. Liefhebbers van sigaren met een medium body zullen een resonantie vinden in deze combinatie.