Blanton’s - Single Barrel nr. 350 - Rick nr. 41 - Itinéraires Whisky Live - 60%
Blanton’s fremstilles hos Buffalo Trace i Kentucky, fødestedet for den første single barrel bourbon lanceret i 1984. Itinéraires-udvalget fra La Maison du Whisky fremhæver specifikke fade fra det legendariske Warehouse H, et ikonisk metallager, hvor temperaturudsving fremskynder interaktionen mellem nyt egetræ og destillat. Denne mikro-udvælgelsesmetode giver unikke udtryk med en markant personlighed.
Denne "Itinéraires"-udgave kommer fra fad nr. 350, placeret på rick nr. 41 i Warehouse H. Flasken er tappet ved 60%, og bevarer den klare prægning fra lagringen samt den karakteristiske aromatiske signatur for denne batch. Hver flaske stammer fra et enkelt fad, uden blanding, for en direkte oplevelse af det ristede amerikanske egetræ og husets rugdominerede profil. En meget begrænset serie reserveret til det franske marked. Kun én flaske tilgængelig i vores butik.
Næsen åbner med brun karamel, sød majs og vanilje, ledsaget af kandiseret appelsin, mandelmasse og et strejf af mentol arvet fra rugen. Luftning afslører toffee, ristede hasselnødder og nuancer af bark og fint læder. Smagen er fyldig og energisk, understøttet af alkoholprocenten, med en kerne af rørsukker, bagt fersken og bløde krydderier, hvor kanel og muskat blandes med et strejf af hvid peber. Den olierede tekstur forbliver ren, båret af en kontrolleret træstruktur. Eftersmagen er lang og tør med byg sukker, bitter appelsinskal, bourbon-vanilje og en vedvarende pecannøddeefterklang.
Ved bordet eller i stuen serveres den ren efter et par minutters hvile, eller med et par dråber vand for at justere intensiteten. Den passer til en mørk chokolade med lavt sukkerindhold, en pecannøddetærte, en grillet steak med reduktionssauce eller en lagret cheddar. Mellemstore cigarentusiaster vil finde en resonans i denne kombination.