Willett - Rowan's Creek - Small Batch Bourbon - 50,05%
Rowan’s Creek Small Batch Bourbon produceres af Willett Distillery, et ikonisk uafhængigt destilleri i Kentucky grundlagt i 1936 i Bardstown, den historiske vugge for amerikansk bourbon. Destilleriet er stadig familieejet og er kendt for håndlavede små batch-flasker, ofte med høj alkoholprocent, fremstillet med respekt for de oprindelige traditioner for Kentucky bourbon.
Denne Rowan’s Creek, med en alkoholprocent på 50,05 %, har sit navn efter den lille bæk, der løber gennem ejendommen og forsyner pot stills med naturligt kalkholdigt vand, som er essentielt for destillatets renhed. Den fremstilles af en blanding af omhyggeligt udvalgte bourbons, der er lagret på forkullede amerikanske egetræsfade. Denne traditionelle metode giver whiskyen en bemærkelsesværdig aromatisk rigdom, der kombinerer kraft, sødme og balance.
Næsen åbner med varme aromaer af karamel, vanilje og sød majs, efterfulgt af noter af tørret frugt, honning og blide krydderier. I munden er teksturen fyldig og blød, præget af smage af ristet eg, kanel, hasselnød og ahornsirup. Alkoholens tilstedeværelse er perfekt integreret og understøtter en robust, men harmonisk struktur. Eftersmagen er lang og let peberagtig med vedvarende strejf af brun sukker, eg og kandiseret appelsinskal.
En bourbon med karakter, intens og generøs, der kan nydes ren eller med et par dråber vand for at afsløre hele kompleksiteten.