Domaine Arretxea - Grès 2023
Grès Blanc 2023 van Domaine Arretxea onthult de meest minerale en slanke dimensie van de witte wijnen uit Irouléguy, gedragen door de rode zandsteenbodems die hem een levendige en warme identiteit geven. De bleekgouden, heldere en glanzende kleur kondigt een wijn aan die strak en energiek is in plaats van rijk. De neus opent met precieze aroma's van gekonfijte citroen, verse peer en groene appel, aangevuld met tonen van witte bloemen, wilde venkel en een vleugje warme steen, typisch voor het terroir. Op de achtergrond verschijnen nuances van bergkruiden en lichte honing die een subtiele diepte geven. De mond is recht en geslepen en ontvouwt een pure vrucht gedragen door een rijpe zuurgraad die de materie strekt. De afdronk, ziltig en licht gekruid, laat een indruk achter van grote helderheid en frisheid.
Bij beluchting wint Grès Blanc 2023 aan omvang en onthult complexere noten van citruszesten, witte perzik, anijs en verse amandel. De textuur, aanvankelijk slank, ontvouwt zich geleidelijk, ondersteund door een dicht mineraal geraamte afkomstig van de rode zandsteen. De weinig interventionistische vinificatie en het rijpen in tanks en grote neutrale vaten respecteren de aromatische zuiverheid en behouden het levendige karakter van de witte Irouléguy. De materie blijft strak maar nooit streng, met een delicate aanraking en grote helderheid. In deze jaargang is de zoektocht naar een juiste balans tussen rijpheid, spanning en frisheid voelbaar, de signatuur van het domein. De wijn ademt precisie en oprechtheid, met die extra energie die de beste Baskische witte wijnen zo uniek maakt.
Aan tafel toont Grès Blanc 2023 een grote gastronomische veelzijdigheid. Hij begeleidt elegant een gegrilde witte vis, een forel uit de Baskische stroompjes, gebakken sint-jakobsschelpen of een kip geroosterd met citroen en kruiden. Zijn ziltige dimensie en kruidige register maken hem ook tot een ideale metgezel voor karaktervolle plantaardige gerechten met geroosterde groenten, gestoofde venkel, kruidenrisotto of verse schapenkaas. Jong verleidt hij met zijn fruitige glans en vibrerende spanning, vooral geserveerd rond 10 tot 12 °C. Met enkele jaren rijping ontwikkelt hij tonen van honing, bijenwas, gedroogd fruit en zachte kruiden zonder zijn verticaliteit te verliezen. Het is een identiteitsvolle, precieze en lichte witte wijn die op briljante wijze de finesse van de zandsteen-terroirs van Arretxea illustreert.
Druiven: Gros Manseng, Petit Manseng
Dit artikel is beperkt tot 1 eenheid per klant.
Cette référence est réservée aux clients AMATEUR
Ce produit d'exception est disponible à la commande en ligne exclusivement pour nos clients AMATEUR.
Si vous êtes déjà un client AMATEUR, merci de vous identifier pour pouvoir le commander.
Si vous souhaitez en savoir plus sur nos produits rares et le club, cliquez ici.
Meer informatie
