NIEPOORT - Docil Loureiro - Vinho Verde 2024
Docil Loureiro 2024 van Niepoort belichaamt de kristalheldere frisheid en de aromatische lichtheid die de signatuur zijn van de grote Vinho Verde-wijnen, met daarnaast de minimalistische elegantie die eigen is aan Dirk Niepoort. De zeer lichte, bijna doorschijnende kleur kondigt een strakke, levendige en subtiel geparfumeerde wijn aan. De neus opent met aroma's van verse citroen, limoenrasp, groene appel en knapperige peer, aangevuld met bloemige tonen van meidoorn en sinaasappelbloesem. Een gevoel van natte steen en zeebries benadrukt onmiddellijk het ziltige karakter. In de mond is de aanzet geslepen, helder, gedragen door een scherpe maar perfect geïntegreerde zuurgraad. De lichte natuurlijke bruis, typisch voor de regio, brengt dynamiek en een onweerstaanbare drinkbaarheid. De afdronk, lang en dorstlessend, verlengt de citrus en mineraliteit met veel glans.
Bij beluchting wint Docil Loureiro 2024 aan aromatische breedte zonder ooit zijn finesse te verliezen. Nuances van witte perzik, citroenbasilicum en kumquat verschijnen, wat zijn aromatische expressie versterkt terwijl het een grote zuiverheid behoudt. De bewust zachte vinificatie in roestvrijstalen tanks is gericht op het behouden van de spanning en precisie van het druivenras Loureiro. Het biodynamische werk en de weinig interventionistische aanpak van Niepoort zijn voelbaar in de helderheid van het profiel: niets overbodigs, alleen het essentiële van fruit en frisheid. De materie blijft slank, glijdend, altijd geleid door een vibrerende zuurgraad. Het geheel vormt een witte wijn met grote stilistische samenhang, modern in zijn eenvoud, oprecht in zijn expressie en met een vrolijke persoonlijkheid die herinnert aan het DNA van Vinho Verde in zijn meest verfijnde versie.
Aan tafel schittert Docil Loureiro 2024 door zijn veelzijdigheid en levendigheid. Hij begeleidt perfect zeevruchten, oesters, citrusceviche, gegrilde vis of frisse salades. Zijn citruskracht en lichtheid maken hem tot een perfecte bondgenoot voor lichte Aziatische gerechten, tempura, sashimi of plantaardige gerechten zoals tabouleh, courgettecarpaccio of verse kaas met kruiden. Geserveerd goed gekoeld, rond 8 tot 10 °C, onthult hij al zijn glans en drinkbaarheid. Het is een wijn voor direct genot, gemaakt voor de mooie dagen, maar waarvan de precisie en finesse hem ook geschikt maken voor aandachtige degustatie. Een auteur Vinho Verde, levendig, delicaat en perfect uitgevoerd.
Druivensoort: Loureiro
