NIEPOORT - Docil Loureiro - Vinho Verde 2024
Docil Loureiro 2024 från Niepoort förkroppsligar den kristallklara friskheten och den aromatiska lättheten som kännetecknar de stora Vinho Verde-vinerna, med den minimalistiska elegans som är typisk för Dirk Niepoort. Den mycket bleka, nästan genomskinliga färgen signalerar ett spänt, livligt och delikat doftande vin. Doften öppnar med aromer av färsk citron, limezest, grönt äpple och krispig päron, kompletterat med blomsterinslag av hagtorn och apelsinblomma. En känsla av våt sten och havsbris framhäver omedelbart dess salta karaktär. I munnen är anslaget skarpt, klart, drivet av en skarp men perfekt integrerad syra. Den lätta naturliga mousseringen, typisk för regionen, tillför dynamik och en oemotståndlig drickbarhet. Eftersmaken, lång och törstsläckande, förlänger citrus och mineralitet med stor lyster.
Vid luftning vinner Docil Loureiro 2024 i aromatisk bredd utan att någonsin förlora sin finess. Nyans av vit persika, citronbasilika och kumquat framträder, vilket förstärker dess aromatiska uttryck samtidigt som den behåller stor renhet. Den medvetet milda vinifieringen i rostfria ståltankar syftar till att bevara spänningen och precisionen i druvsorten Loureiro. Arbetet med biodynamik och Niepoorts icke-interventionistiska tillvägagångssätt märks i profilens klarhet: inget överflödigt, bara det väsentliga av frukt och friskhet. Materialet förblir slankt, glidande, alltid styrt av en vibrerande syra. Helheten utgör ett vitt vin med stor stilistisk koherens, modernt i sin renhet, uppriktigt i sitt uttryck och med en glad personlighet som påminner om Vinho Verdes DNA i dess mest raffinerade version.
Vid bordet glänser Docil Loureiro 2024 med sin mångsidighet och livfullhet. Den kommer att passa perfekt till skaldjur, ostron, citrusceviche, grillad fisk eller fräscha sallader. Dess citronkaraktär och lätthet gör den till en perfekt allierad för lätt asiatisk matlagning, tempura, sashimi eller vegetariska rätter som tabbouleh, zucchinicarpaccio eller färskost med örter. Serverad väl kyld, runt 8 till 10 °C, avslöjar den all sin lyster och drickbarhet. Det är ett vin för omedelbar njutning, skapat för varma dagar, men vars precision och finess också gör det lämpligt för noggrann provning. Ett författar-Vinho Verde, levande, delikat och perfekt utfört.
Druvsort: Loureiro
