Champagne Hélène Charbaut - La Meunière 2022
Gevestigd in Mareuil-sur-Aÿ, zet Hélène Charbaut nauwgezet de ontwikkeling van haar eigen domein voort, gestart in 2020 met een strenge selectie van familiepercelen gelegen in Bisseuil, Aÿ en Mareuil-sur-Aÿ. Haar aanpak is gebaseerd op een uitgesproken perceelslezing, waarbij elke cuvée de expressie wordt van een plaats, een druivensoort en een jaargang. Met La Meunière 2022 belicht ze een druivensoort die lange tijd werd onderschat in Champagne, de Pinot Meunier, door deze te bewerken met een logica van zuiverheid en terroir. Deze cuvée maakt deel uit van een vertrouwelijke en ambachtelijke productie, waarbij elk detail van de vervaardiging gericht is op het onthullen van de identiteit van de wijn zonder kunstgrepen. De keuze voor een mono-druivensoort en één enkel perceel weerspiegelt een wil tot precisie en betrokkenheid. La Meunière belichaamt zo een hedendaagse visie op Champagne, waarbij de Meunier aan adel en complexiteit wint.
De cuvée komt uitsluitend van het perceel "Le Chaudron", aangeplant in 1999 op het terroir van Bisseuil, met een gunstige zuidelijke blootstelling voor een mooie rijping van de druiven. De klei-kalkrijke bodems zorgen voor een interessante balans tussen rijkdom en frisheid, waardoor de Meunier zich nauwkeurig kan uitdrukken. De sappen komen uitsluitend uit de cuvée, wat finesse en kwaliteit in de extractie garandeert. De vinificatie gebeurt in eikenhouten vaten van 2,28 hl, gevolgd door een rijping op de lies gedurende tien maanden, wat textuur en complexiteit aan de wijn geeft. Getrouw aan een weinig interventionistische aanpak is de champagne niet gefilterd en behoudt hij al zijn substantie en natuurlijke energie. Aangeboden als Brut Nature met slechts 1 g/l restsuiker, biedt hij een directe en ongekunstelde lezing van de druivensoort en het jaargang. Informatie over precieze wijnbouw of eventueel gebruik van zwavel wordt niet meegedeeld en verdient bevestiging voor een volledige fiche.
Bij het proeven onthult La Meunière 2022 een profiel dat zowel genereus als precies is, kenmerkend voor grote terroir-Meuniers. De neus kan aroma's uitdrukken van rijp geel fruit, appel, peer, vergezeld van licht kruidige en patisserie-achtige nuances afkomstig van de houtlagering. De mond is vol en gestructureerd, met een mooie substantie ondersteund door een goed geïntegreerde frisheid die elke zwaarte vermijdt. De fijne bubbel begeleidt het geheel elegant, terwijl de nette en licht zoute afdronk de degustatie met precisie verlengt. Het ontbreken van dosage versterkt de oprechtheid en eerlijkheid van de wijn, en biedt een puur en onomwonden expressie van de Meunier. Deze champagne past ideaal bij geroosterde gevogelte, lichte sauzen of een genereuze en authentieke seizoenskeuken. Hij zal liefhebbers verleiden die op zoek zijn naar karaktervolle champagnes die een nog te zeldzame druivensoort in perceelsversie benadrukken.
Druivensoort: 100% Pinot Meunier
Dit artikel is beperkt tot 6 eenheden per klant.
