Château Lespault Martillac 2019
Château Lespault-Martillac is een van de oudste wijngaarden van Martillac, in het hart van de appellatie Pessac-Léognan, in de Graves-regio. Gelegen op een mooie heuvel van grind, profiteert het domein van een natuurlijk goed drainerende terroir, gunstig voor de rijping van de rode Bordeaux-druiven. Sinds 2009 wordt het beheer toevertrouwd aan het team van Domaine de Chevalier, Grand Cru Classé de Graves, eigendom van de familie Bernard, wat een echte kwalitatieve heropleving van het domein heeft betekend. De rode wijngaard, ongeveer 7 hectare groot, is voornamelijk beplant met oude Merlot-stokken, aangevuld met Cabernet Sauvignon en Petit Verdot. Deze dominantie van Merlot geeft de wijn een genereus vlezig karakter, terwijl de grindbodems van Pessac-Léognan frisheid, structuur en elegantie toevoegen. Château Lespault-Martillac 2019 past daarmee in de stijl van de grote rode wijnen uit Graves, tussen rijp fruit, fijne tannines en een licht rokerige signatuur. Deze jaargang biedt een toegankelijke en verfijnde interpretatie van de appellatie, met de technische steun van een team dat bekend staat om zijn precisie.
De cuvée Château Lespault-Martillac 2019 rood is samengesteld uit 65% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon en 5% Petit Verdot. Deze samenstelling benadrukt het soepele, vlezig-fruitige karakter van Merlot, terwijl het de stevigheid en diepte behoudt die Cabernet Sauvignon biedt. Petit Verdot, aanwezig als aanvulling, versterkt de kleur, de aromatische intensiteit en de kruidige structuur van de wijn. Het jaar 2019 in Bordeaux wordt over het algemeen gekenmerkt door een mooie rijpheid, met wijnen die zowel zonnig, evenwichtig als fris zijn. Bij Lespault-Martillac levert dit jaar een ronde, sappige en verleidelijke Pessac-Léognan rode wijn op, ondersteund door een grindstructuur die de mond verlengt. Geraadpleegde bronnen spreken over een houtopvoeding, in overeenstemming met de Bordeaux-stijl van het domein, hoewel de precieze officiële details van de opvoeding van de jaargang niet beschikbaar zijn. Het resultaat is een wijn die zowel serieus als gulzig is, bedoeld om plezier te bieden en tegelijkertijd een reëel ontwikkelingspotentieel te behouden.
Bij het proeven toont Château Lespault-Martillac 2019 een diepe rode kleur met donkere en glanzende reflecties. De neus kan denken aan braam, bosbes, pruim, zwarte bes, viooltje, zachte kruiden en een nuance van grafiet of rook, typisch voor de mooie grindterroirs. In de mond is de aanzet soepel en omhullend, met een romige textuur, gepolijste tannines en een materia met mooie dichtheid. De rijpe zwarte vrucht behoudt een aangename frisheid, wat zwaarte voorkomt en het evenwicht van de wijn verlengt. De afdronk is elegant, licht houtachtig, gedragen door tonen van zwarte vruchten, cacao, blond tabak en warme steen. Deze Pessac-Léognan gaat ideaal samen met gegrilde ossenhaas, eendenborst, confit van lamsbout, risotto met eekhoorntjesbrood of een gerijpte kaas. De wijn kan nu al worden gewaardeerd na beluchting, maar zal in complexiteit winnen na meerdere jaren keldering.
Druivenrassen: 65% Merlot, 30% Cabernet Sauvignon, 5% Petit Verdot
