Champagne JM Gandon - Les Pièces 2022 - Brut Nature
In Branscourt, in de Vallée de la Vesle, behoort Champagne JM Gandon tot die jonge namen die al nadrukkelijk rondgaan onder liefhebbers van champagnes van kleinschalige wijnmakers. Victor Gandon neemt geleidelijk het familieverhaal over, dat van een domein opgebouwd door zijn vader Jean-Marie en geworteld in een bescheiden Champagne, minder in de media dan de grote dorpen van de Côte des Blancs of de Montagne de Reims. Deze positie aan de rand van de meest verwachte circuits geeft zijn wijnen juist een vorm van frisheid, onafhankelijkheid en vrijheid. De bodems worden sinds 2013 bewerkt zonder herbiciden of insecticiden, met veel aandacht voor het levende evenwicht van de wijngaard. In de kelder gaat het onderzoek in dezelfde richting: spontane gisting, rijping op droesem, geen klaring of filtratie om de structuur van de wijn en de waarheid van het oogstjaar te bewaren. Les Pièces 2022 verschijnt als een fundamentele, zeldzame en al zeer gezochte cuvée, omdat het de eerste pagina's van een domein laat lezen waarvan het traject steeds meer aandacht trekt. Deze zeer mooie fles heeft het bijzondere belang van champagnes die men ontdekt op het juiste moment, voordat ze volledig onvindbaar worden.
Deze cuvée is opgebouwd rond Pinot Noir, met name afkomstig van massale selecties die in de jaren 1970 werden geplant in het gebied van Branscourt. Het oogstjaar 2022, zonnig, droog en snel, gaf rijpe druiven met een bredere materie dan in koude jaren, maar de wijn behoudt een opmerkelijke energie. Les Pièces probeert niet te behagen met een demonstratieve bubbel of een sterke dosage; het gaat juist vooruit met een wijnachtige, precieze, bijna sobere expressie die het zwarte fruit, de droesem en de bodem laat spreken. De spontane gisting en de rijping in vaten van verschillende formaten brengen diepte zonder een overheersende houttoets. Het werk zonder klaring of filtratie versterkt het gevoel van een levendige champagne, zowel direct als opgebouwd, waarvan de persoonlijkheid zich niet alleen in de bruisendheid uitdrukt maar in de materie. De zeldzaamheid van de cuvée is zowel te danken aan de beperkte productie als aan de status als manifestwijn, van een wijnmaker die begint een unieke stem te vestigen in de hedendaagse Champagne. Les Pièces 2022 is daarmee meer dan een curiositeit: het is een karaktervolle fles, bedoeld voor liefhebbers die domeinen volgen op het moment dat hun stijl zich bevestigt.
De kleur presenteert zich in een diepe, heldere goudkleur, met een fijne, discrete bubbel die meer geïntegreerd dan spectaculair is. De neus roept rijpe appel, gele peer, lichte kers, verse rode vruchten en enkele nuances van mirabelle op, voordat hij in diepte wint met tonen van blond brood, hazelnoot, zachte kruiden en vochtige steen. In de mond heeft de wijn een echte aanwezigheid, gedragen door een brede, wijnachtige materie die onmiddellijk wordt aangescherpt door een zoute en dynamische afdronk. De Pinot Noir geeft reliëf, fruit en een bijna tastbare sensatie, terwijl de lage dosage de spanning van de wijn onomwonden laat zien. Het geheel blijft zeer levendig, met een energie die de degustatie verlengt en elke zwaarte vermijdt ondanks de rijpheid van het oogstjaar. Deze champagne gaat zeer goed samen met geroosterde gevogelte, wildterrine, Iberische ham, kalfszwezerik, licht gebakken rode tonijn, oude comté of gerijpte harde kaas. Geserveerd rond 10 tot 12 °C in een vrij ruim glas wint hij aan diepte naarmate hij lucht krijgt en onthult hij de eigenheid van deze zeldzame fles.
Druif: Pinot Noir
