Paul Jaboulet Aîné - Hermitage La Maison Bleue 2020
Opgericht in 1834 in Tain-l'Hermitage door Antoine Jaboulet, behoort Maison Paul Jaboulet Aîné tot de historische namen van de noordelijke Rhône-vallei. Wereldberoemd dankzij zijn legendarische Hermitage La Chapelle, cultiveert het huis al bijna twee eeuwen een uitzonderlijke kennis van de terroirs van deze prestigieuze appellatie. Het verhaal nam een nieuwe wending in 2006 met de overname door de familie Frey, die ook eigenaar is van Château La Lagune in Bordeaux. Onder leiding van Caroline Frey ondergaat het huis een diepgaande evolutie van zijn wijnbouwpraktijken, waarbij biologische teelt, respect voor de bodem en een bijzonder strikte parcellaire aanpak worden vooropgesteld. De cuvée La Maison Bleue is vernoemd naar een klein gebouwtje met blauwe luiken aan de voet van de Hermitage-heuvel, dat een van de symbolen van het domein is geworden. Hij komt voornamelijk uit de oostelijke sectoren van de appellatie, met name de lieux-dits Les Murets, La Croix en Dionnières, waarvan de alluviale bodems en kiezelformaties verschillen van de steilere granietterroirs in het westen van de heuvel. Deze geologische diversiteit geeft een bijzonder aantrekkelijke expressie van Syrah, waarbij de gulheid van het fruit, de aromatische diepte en een zijdezachte textuur worden benadrukt. La Maison Bleue is zo een elegante en toegankelijke interpretatie van het grote terroir van Hermitage, terwijl het de structuur en het rijpingspotentieel behoudt die de appellatie beroemd maken.
De jaargang 2020 behoort tot de recente grote successen van de noordelijke Rhône-vallei, met een warme en relatief droge seizoen die een vroege en homogene rijping van de druiven bevorderde. De zomerse omstandigheden stelden de Syrah in staat een opmerkelijke aromatische concentratie te ontwikkelen, terwijl het een essentiële frisheid behoudt voor het evenwicht van de grote Hermitages. La Maison Bleue 2020 wordt exclusief gemaakt van Syrah, afkomstig van wijnstokken van ongeveer 40 tot 60 jaar oud, voornamelijk gelegen in het oostelijke deel van de heuvel, met name in het Murets-gebied. De diepe bodems, bestaande uit alluviale formaties en kalkrijke colluviale afzettingen, bevorderen een regelmatige watertoevoer en dragen bij aan de kenmerkende soepelheid van deze cuvée. Gecultiveerd volgens de principes van biologische en biodynamische landbouw, worden de druiven met de hand geoogst, met een zorgvuldige selectie van de trossen direct in het perceel. Na volledige ontsteling gaat de fermentatie gepaard met een maceratie van ongeveer drie tot vier weken, met zachte extracties bedoeld om de finesse van de tannines te bewaren. De wijn wordt vervolgens ongeveer twaalf maanden gerijpt in Franse eikenhouten vaten, waarvan 20% nieuw hout, om de structuur te verfijnen en de complexiteit te verrijken zonder de fruitexpressie te overheersen. Deze precieze vinificatie resulteert in een Hermitage met grote diepte, maar waarvan de textuur en balans hem bijzonder aantrekkelijk maken vanaf de eerste jaren.
Paul Jaboulet Aîné Hermitage La Maison Bleue 2020 onthult een intense en diepe purperrode kleur met nog steeds uitgesproken violetachtige reflecties. Zijn genereuze boeket opent met aroma's van braam, cassis en rijpe bosbessen, vergezeld van bloemige nuances van viooltje en delicate toetsen van zoethout. Bij beluchting voegen noten van zwarte framboos, zwarte olijf, peper en espresso zich toe aan dit aromatische palet, terwijl een subtiele rokerige dimensie diepte en karakter geeft. In de mond is de aanzet breed en omhullend, met een geconcentreerde substantie die een opmerkelijke vloeibaarheid behoudt. De tannines, overvloedig maar bijzonder fijn, tekenen een elegante en fluweelachtige structuur, terwijl een goed geïntegreerde frisheid de natuurlijke rijkdom van de jaargang in balans brengt. De smaken van donker fruit zetten zich voort met nuances van kruiden, grafiet en cacao, wat een Syrah onthult die zowel krachtig als verfijnd is. De lange en aanhoudende afdronk wordt gekenmerkt door accenten van zwarte olijf, fijn poederige tannines en een smaakvolle expressie die de proeverij verlengt. Al toegankelijk na een beluchting van een tot twee uur, bezit deze Hermitage een uitstekend rijpingspotentieel en zal hij in de komende vijftien jaar aan complexiteit winnen, waarbij hij geleidelijk aroma's van fijn leer, truffel en bosbodem ontwikkelt. Hij zal ideaal samengaan met een geroosterde lamsbout, eendenborst, gerijpte ossenrib, duif met cantharellen of een hertenfilet.
Druivensoort: 100% Syrah
