Paul Jaboulet Aîné - Hermitage La Maison Bleue 2020
Grundat 1834 i Tain-l'Hermitage av Antoine Jaboulet, tillhör Maison Paul Jaboulet Aîné de historiska namnen i norra Rhône-dalen. Världskänt tack vare sin legendariska Hermitage La Chapelle, har huset i nästan två sekler odlat en exceptionell kunskap om terroirerna i denna prestigefyllda appellation. Historien tog en ny vändning 2006 med förvärvet av familjen Frey, som även äger Château La Lagune i Bordeaux. Under ledning av Caroline Frey har huset genomgått en djupgående utveckling av sina vinodlingsmetoder, med fokus på ekologisk odling, respekt för jorden och en särskilt noggrann parcellaire strategi. Cuvéen La Maison Bleue är uppkallad efter en liten byggnad med blå fönsterluckor vid foten av Hermitage-kullen, som blivit en av domänets symboler. Den kommer främst från de östra delarna av appellationen, särskilt från lieux-dits Les Murets, La Croix och Dionnières, där de alluviala jordarna och stenformationerna skiljer sig från de brantare granit-terroirerna i västra delen av kullen. Denna geologiska mångfald ger ett särskilt tilltalande uttryck av Syrah, som framhäver fruktens generositet, aromatisk djup och en silkeslen textur. La Maison Bleue är således en elegant och tillgänglig tolkning av Hermitages stora terroir, samtidigt som den behåller den struktur och lagringspotential som gjort appellationen berömd.
Årgång 2020 är en av de stora framgångarna i norra Rhône-dalen på senare tid, med en varm och relativt torr säsong som gynnat en tidig och jämn mognad av druvorna. Sommarförhållandena har gjort det möjligt för Syrah att utveckla en anmärkningsvärd aromatisk koncentration, samtidigt som den behåller en väsentlig friskhet för balansen i de stora Hermitagerna. La Maison Bleue 2020 är uteslutande gjord på Syrah från vinstockar som är cirka 40 till 60 år gamla, främst belägna i den östra delen av kullen, särskilt i Murets-området. De djupa jordarna, bestående av alluviala formationer och kalkhaltiga kolluvier, främjar en regelbunden vattenförsörjning och bidrar till cuvéens karaktäristiska mjukhet. Odlad enligt principerna för ekologiskt och biodynamiskt jordbruk, skördas druvorna för hand med noggrann selektion av klasar direkt i vingården. Efter full avstjälkning följer en jäsning med en maceration på cirka tre till fyra veckor med mild extraktion för att bevara tanninernas finess. Vinet lagras sedan i cirka tolv månader på franska ekfat, varav 20 % är nya, för att förfina strukturen och berika komplexiteten utan att dominera frukten. Denna precisa vinifiering ger en Hermitage med stor djup, men med en textur och balans som gör den särskilt tilltalande redan under sina första år.
Paul Jaboulet Aîné Hermitage La Maison Bleue 2020 visar en intensiv och djup purpurröd färg med fortfarande markerade violetta nyanser. Dess generösa doft öppnar med aromer av björnbär, svarta vinbär och mogna blåbär, ackompanjerade av florala noter av viol och delikata lakritstoner. Vid luftning tillkommer noter av svart hallon, svarta oliver, peppar och espresso till den aromatiska paletten, medan en subtil rökig dimension ger djup och karaktär. I munnen är anslaget brett och omslutande med en koncentrerad kropp som behåller en anmärkningsvärd flytande kvalitet. Tanninerna, rikliga men särskilt fina, ritar en elegant och sammetslen struktur, medan en väl integrerad friskhet balanserar årgångens naturliga rikedom. Smakerna av mörka frukter fortsätter med nyanser av kryddor, grafit och kakao, vilket avslöjar en Syrah som är både kraftfull och raffinerad. Den långa och ihållande avslutningen kännetecknas av toner av svarta oliver, fint pudrade tanniner och ett smakrikt uttryck som förlänger smakupplevelsen. Redan tillgänglig efter en till två timmars luftning, har denna Hermitage en utmärkt lagringspotential och förväntas vinna i komplexitet under de kommande femton åren, där den gradvis utvecklar aromer av fint läder, tryffel och skogsbottensdoft. Den passar utmärkt till en helstekt lammstek, ankbröst, lagrad oxkotlett, duva med kantareller eller en rådjurfilé.
Druvsort: 100 % Syrah
