Paul Jaboulet Aîné - Hermitage La Maison Bleue 2020
Grundlagt i 1834 i Tain-l'Hermitage af Antoine Jaboulet, tilhører Maison Paul Jaboulet Aîné de historiske navne i den nordlige Rhône-dal. Verdenskendt takket være sin legendariske Hermitage La Chapelle, har huset i næsten to århundreder dyrket en enestående viden om terroirerne i denne prestigefyldte appellation. Historien tog en ny drejning i 2006 med overtagelsen af familien Frey, som også ejer Château La Lagune i Bordeaux. Under ledelse af Caroline Frey har huset gennemgået en dybdegående udvikling af sine vinmarkspraksisser, med fokus på økologisk dyrkning, respekt for jorden og en særlig streng parcellaire tilgang. Cuvéen La Maison Bleue er opkaldt efter en lille bygning med blå skodder ved foden af Hermitage-højen, som er blevet et af domænets symboler. Den kommer hovedsageligt fra de østlige områder af appellationen, især fra lieux-dits Les Murets, La Croix og Dionnières, hvor de alluviale jordbunds- og stenformationer adskiller sig fra de mere stejle granit-terroirs mod vest på højen. Denne geologiske variation giver en særligt tiltalende udtryk af Syrah, der fremhæver frugtens generøsitet, aromatisk dybde og en silkeagtig tekstur. La Maison Bleue er således en elegant og tilgængelig fortolkning af Hermitages store terroir, samtidig med at den bevarer den struktur og lagringspotentiale, der har gjort appellationen berømt.
Årgangen 2020 er blandt de store nylige succeser i den nordlige Rhône-dal, med en varm og relativt tør sæson, der har fremmet en tidlig og ensartet modning af druerne. Sommerforholdene har gjort det muligt for Syrah at udvikle en bemærkelsesværdig aromatisk koncentration, samtidig med at den bevarer en essentiel friskhed for balancen i de store Hermitager. La Maison Bleue 2020 er udelukkende lavet på Syrah fra vinstokke, der er omkring 40 til 60 år gamle, hovedsageligt placeret i den østlige del af højen, især i Murets-området. De dybe jordbundsforhold, bestående af alluviale formationer og kalkholdige kolluvier, fremmer en regelmæssig vandforsyning og bidrager til cuvéens karakteristiske blødhed. Dyrket efter principperne for økologisk og biodynamisk landbrug, høstes druerne manuelt med omhyggelig udvælgelse af klaser direkte i marken. Efter fuld afstilkning ledsages gæringen af en maceration på cirka tre til fire uger med blid ekstraktion for at bevare tanninernes finesse. Vinen lagres derefter i cirka tolv måneder på franske egetræsfade, hvoraf 20 % er nye, for at finjustere strukturen og berige kompleksiteten uden at dominere frugten. Denne præcise vinifikation giver en Hermitage med stor dybde, men med en tekstur og balance, der gør den særligt tiltalende allerede i sine første år.
Paul Jaboulet Aîné Hermitage La Maison Bleue 2020 viser en intens og dyb purpurfarve med stadig markante violettoner. Dens generøse bouquet åbner med aromaer af brombær, solbær og modne blåbær, ledsaget af florale noter af viol og delikate lakridsnuancer. Ved iltning tilføjes noter af sort hindbær, sorte oliven, peber og espresso til den aromatiske palet, mens en subtil røget dimension giver dybde og karakter. I munden er angrebet bredt og omsluttende med en koncentreret krop, der bevarer en bemærkelsesværdig flydende kvalitet. Tanninerne, rigelige men særligt fine, tegner en elegant og blød struktur, mens en velintegreret friskhed balancerer årgangens naturlige rigdom. Smagene af mørke frugter fortsætter med nuancer af krydderier, grafit og kakao, hvilket afslører en Syrah, der er både kraftfuld og raffineret. Den lange og vedvarende afslutning kendetegnes ved noter af sorte oliven, fint pulveriserede tanniner og en velsmagende udtryk, der forlænger smagsoplevelsen. Allerede tilgængelig efter en til to timers iltning, har denne Hermitage et fremragende lagringspotentiale og forventes at vinde i kompleksitet over de næste femten år, hvor den gradvist udvikler aromaer af fint læder, trøffel og skovbund. Den vil ledsage en helstegt lammeskulder, andebryst, modnet oksekødsribben, due med kantareller eller en rådyrfilet perfekt.
Druesort: 100 % Syrah
