Château Montus 2021
Toen Alain Brumont Château Montus in 1980 overnam, werd de appellatie Madiran nog grotendeels geassocieerd met robuuste, krachtig tanninerijke wijnen waarvan het fijnheidspotentieel werd onderschat. Enkele jaren later, met de jaargang 1985, doorbrak hij dit beeld door aan te tonen dat Tannat grote bewaarpotentie heeft en kan wedijveren met veel prestigieuzere cru’s. Gelegen in Maumusson-Laguian, aan de voet van de Pyreneeën, profiteert Château Montus van een spectaculaire terroir, bestaande uit steile hellingen bedekt met grote afgeronde keien op diepe kleigronden. Deze hellingen, voornamelijk op het zuiden en zuidwesten gericht, bevorderen zonlicht en drainage, twee essentiële elementen voor de rijping van deze tanninerijke druif. De keien slaan overdag warmte op, terwijl de klei zorgt voor een regelmatige watervoorziening tijdens droge periodes. Alain Brumont, overtuigd van het potentieel van deze gronden, ontwikkelde een veeleisende wijnbouw gebaseerd op opbrengstbeheersing, perceelselectie en een constante zoektocht naar fenolische rijpheid. Tot op heden blijft Montus een van de belangrijkste referenties in het zuidwesten en belichaamt het een visie op Madiran waarbij kracht dienstbaar is aan diepte en elegantie.
De Château Montus 2021 behoort tot een bijzonder delicate jaargang voor de wijngaarden in het zuidwesten, gekenmerkt door een koele lente, vorstperiodes en wisselvallig zomerweer. Deze omstandigheden vereisten nauwgezette aandacht in de wijngaard en een strenge selectie van de druiven om een bevredigende rijpheid te bereiken. Tannat vormt het fundament van de assemblage, aangevuld met cabernet-druiven die aromatische nuances toevoegen en bijdragen aan de balans van de structuur. De wijngaarden, 25 tot 40 jaar oud afhankelijk van het perceel, worden geteeld op Pyrenese keien en fijne klei op ongeveer 250 meter hoogte. De oogst gebeurt handmatig, gevolgd door zwaartekrachtvinificatie zonder kneuzing en een koude pre-fermentaire maceratie. De langzame gisting en verlengde maceraties, die 30 tot 45 dagen kunnen duren afhankelijk van de jaargang, zorgen voor een geleidelijke extractie van kleur, aromatische verbindingen en tannines. De opvoeding van de 2021 is bijzonder ambitieus met 36 maanden houtlagering, een combinatie van nieuwe barriques en grotere vaten om de materie te verfijnen zonder de terroiridentiteit te verliezen.
In het glas toont deze Madiran 2021 een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties, kenmerkend voor de kleurkracht van Tannat. Het bouquet opent met aroma’s van braam, zwarte bes en rode fruit coulis, vermengd met tonen van drop, grafiet, koffie en vanille afkomstig van de houtlagering. De aanzet verrast met zijn rondheid en zachte karakter, ver verwijderd van de strengheid die soms met jonge wijnen uit de appellatie wordt geassocieerd. De mond heeft een volle en gestructureerde body, gedragen door strakke maar fijn getekende tannines, terwijl een aanhoudende frisheid de levendigheid bewaart. De jaargang 2021 geeft de voorkeur aan een meer ingetogen en toegankelijke expressie dan sommige bijzonder zonnige jaren, zonder afstand te doen van de diepte die Montus zijn reputatie geeft. De afdronk is lang en licht kruidig met een indruk van donker fruit, gesmolten houttonen en mineraliteit die aan grafiet doet denken. Aan tafel past hij uitstekend bij geroosterde eendenborst, gerijpte ossenrib, kruidige lamsrack of hertenstoof, terwijl zijn stevige tanninestructuur hem in staat stelt nog vele jaren te rijpen in de kelder.
Druivenrassen: Voornamelijk Tannat, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon
