Château Montus 2021
När Alain Brumont förvärvade Château Montus 1980 var appellationen Madiran fortfarande starkt förknippad med rustika, kraftigt tanninrika viner vars finesspotential ofta underskattades. Några år senare, med årgången 1985, förändrade han denna uppfattning genom att visa att Tannat kan ge upphov till stora lagringsbara röda viner som kan konkurrera med mycket mer prestigefyllda cru-viner. Beläget i Maumusson-Laguian, vid foten av Pyrenéerna, har Château Montus en spektakulär terroir bestående av branta sluttningar täckta av stora rullstenar på djupa lerjordar. Dessa sluttningar, främst syd- och sydvästvända, gynnar solinstrålning och dränering, två viktiga faktorer för mognaden av denna tanninrika druva. Stenarna ackumulerar värme under dagen medan leran hjälper till att bibehålla en jämn vattenförsörjning under torra perioder. Övertygad om markens potential har Alain Brumont utvecklat en krävande vinodling baserad på avkastningskontroll, parcellsval och ständig strävan efter fenolisk mognad. Än idag är Montus en av de främsta referenserna i sydvästra Frankrike och representerar en vision av Madiran där kraft tjänar djup och elegans.
Château Montus 2021 tillhör en särskilt utmanande årgång för sydvästra Frankrikes vingårdar, präglad av en kall vår, frostperioder och varierande sommarväder. Dessa förhållanden krävde noggrann uppmärksamhet i vingården och en strikt urval av druvor för att uppnå tillfredsställande mognad. Tannat utgör basen i blandningen, kompletterad med Cabernet-druvor som tillför aromatiska nyanser och bidrar till strukturens balans. Vingårdarna, mellan 25 och 40 år gamla beroende på parcel, odlas på pyrenéiska rullstensjordar och fin lera på cirka 250 meters höjd. Skörden sker för hand, följt av gravitationsvinifiering utan krossning och en kall förjäsningsmaceration. Den långsamma jäsningen och de förlängda macerationerna, som kan pågå 30 till 45 dagar beroende på årgång, möjliggör gradvis extraktion av färg, aromatiska föreningar och tanniner. Lagringen av 2021-årgången är särskilt ambitiös med 36 månader på träfat, en kombination av nya barriquer och större kärl för att förfina vinet utan att sudda ut terroirens identitet.
I glaset visar denna Madiran 2021 en djup färg med granatröda och violfärgade reflektioner, typiska för Tannats färgrikedom. Doften öppnar med toner av björnbär, svarta vinbär och röda fruktpuréer, blandade med inslag av lakrits, grafit, kaffe och vanilj från lagringen på träfat. Inledningen överraskar med sin rundhet och mjuka karaktär, långt ifrån den stränghet som ibland förknippas med unga viner från appellationen. Munnen har en fyllig och strukturerad kropp, bärs upp av täta men fint definierade tanniner, medan en ihållande friskhet bevarar vinets drivkraft. Årgång 2021 prioriterar ett mer återhållet och tillgängligt uttryck än vissa särskilt soliga år, utan att ge avkall på den djup som gjort Montus berömt. Avslutningen är lång och lätt kryddig med en känsla av mörka bär, smälta trätoner och mineralitet som påminner om grafit. Till maten passar det utmärkt med stekt ankbröst, lagrad oxkotlett, örtmarinerad lammracks eller hjortgryta, medan dess solida tanninstruktur gör att det kan utvecklas vidare i källaren under många år.
Druvsorter: Huvudsakligen Tannat, Cabernet Franc och Cabernet Sauvignon
