Château LA CONSEILLANTE 1996
Le Château La Conseillante est situé dans l'appellation Pomerol à la frontière avec Saint-Émilion à Bordeaux. Le Château est voisin de L'Evangile et du Vieux Château Certan à Pomerol, et Cheval Blanc. Le Château La Conseillante remonte au milieu du 18ème siècle, lorsqu'il était géré par Catherine Conseillan. Il appartient à la famille Nicolas depuis 1871. Depuis 2003, Bertrand et Jean-Valmy Nicolas, représentant la cinquième génération, écrivent un nouveau chapitre de l'histoire du domaine. Ils gèrent aujourd'hui le domaine de manière toujours plus éco-responsable et durable. Le vignoble de La Conseillante s'étend sur 12 hectares, composé de seize parcelles dont la plus ancienne a été plantée en 1958.
Château La Conseillante est un assemblage de Merlot et Cabernet Franc. Le vin est élevé 18 mois en barriques de chêne français, dont 60 à 80% sont neuves. Le millésime 1996 est considéré comme un excellent millésime à Pomerol. L’hiver a été doux et le printemps chaud avec un mois de mars apportant une chaleur importante. Le mois de mai a été frais et s'est à nouveau réchauffé en juin avant de redescendre à nouveau début juillet. Fin juillet-début août, les températures se sont redressées avant que des températures plus fraîches ne s'installent vers la fin du mois. Un mois de septembre chaud et sec a contribué à la maturation des raisins.
Cépages : Merlot, Cabernet Franc