Cyril Fhal - Hors Champs - Le Rouge et le Blanc 2021
Le vigneron Cyril Fahl produit des vins à Cassagnes, dans les Pyrénées Orientales. Il possède le Clos du Rouge Gorge dans le Roussillon. Cette cuvée provient de son activité de négoce.
Le vin est élaboré à partir de Muscat à Petits Grains et Grenache Noir. Après une courte macération, les raisins sont vinifiés sans intrants. Le vin est élevé 9 mois sur lies en fûts.
Cépages : Muscat à Petits Grains, Grenache Noir