Jérôme Bretaudeau - Domaine de Bellevue - Statera 2024
Jérôme Bretaudeau est aujourd’hui l’un des vignerons les plus fascinants du Pays Nantais, à la tête du Domaine de Bellevue, installé à Gétigné. Longtemps associé au Muscadet, ce secteur de Loire a trouvé avec lui une voix nouvelle, capable de révéler des terroirs d’une profondeur insoupçonnée. Son travail dépasse largement l’image traditionnelle de la région, avec une gamme qui explore le Melon de Bourgogne, mais aussi le Pinot Noir, le Chardonnay, le Merlot, le Cabernet Franc ou encore des cuvées plus expérimentales. Statera 2024 occupe une place à part dans cet univers, car il s’agit de l’une des cuvées les plus rares et les plus recherchées du domaine. Avoir quelques bouteilles de Statera relève presque de l’événement, tant les allocations sont confidentielles et la demande forte chez les amateurs. Cette cuvée montre avec éclat qu’un grand Pinot Noir peut naître en terre nantaise, lorsqu’il est porté par un vigneron d’une telle exigence. C’est un vin de collection, de curiosité et d’émotion, destiné aux passionnés qui recherchent des bouteilles hors norme.
La cuvée Statera 2024 est élaborée exclusivement à partir de Pinot Noir, cépage rarement associé au Pays Nantais mais magnifiquement interprété ici. Les raisins proviennent de sols de gabbro, de granite et de quartz, qui donnent au vin une tension minérale, une fraîcheur particulière et une profondeur peu commune pour un rouge de cette origine. Le nom Statera évoque l’équilibre, et cette idée résume parfaitement l’ambition de la cuvée : unir finesse, intensité et justesse de texture. La vinification se veut délicate, avec une recherche d’infusion plutôt que d’extraction, afin de préserver le grain du Pinot Noir et l’éclat du fruit. L’élevage en barriques apporte de la tenue, de la complexité et une patine subtile, sans chercher à dominer l’expression du terroir. Le millésime 2024 devrait renforcer l’élan, la fraîcheur et la précision aromatique de cette cuvée déjà mythique. Statera n’est pas un rouge ligérien classique, mais une interprétation libre, rare et profondément personnelle du Pinot Noir.
Dans le verre, Domaine de Bellevue Statera 2024 dévoile un profil d’une grande finesse, à la fois lumineux, aérien et intensément expressif. Le nez évoque la cerise rouge, la framboise, la groseille, la rose, la pivoine et l’orange sanguine, avec des nuances de poivre fin, d’eucalyptus et de pierre humide. La bouche se montre juteuse, soyeuse et vibrante, portée par une acidité fine qui donne beaucoup d’énergie au vin. Les tanins sont délicats, presque crayeux, avec une texture de dentelle qui rappelle les grands Pinot Noir travaillés dans la nuance plutôt que dans la puissance. La finale est longue, saline et florale, avec une sensation de pureté qui prolonge la dégustation bien au-delà du fruit. Ce vin pourra se boire après quelques années de cave, mais il gagnera à être attendu afin de révéler toute sa profondeur minérale et sa complexité aromatique. Il accompagnera idéalement une volaille rôtie, un pigeon, un veau aux morilles, un filet de bœuf délicat, un risotto aux champignons ou un fromage affiné peu puissant.
Cépage : 100% Pinot Noir
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