Het Domaine Sylvain Pataille is gelegen in Marsannay-la-Côte in het noorden van de Côte d’Or, in Bourgogne. Het werd opgericht door Sylvain Pataille in 1999, met slechts één hectare wijngaard terwijl hij nog in een laboratorium in Beaune werkte. In 2001 besloot hij zich volledig aan zijn eigen wijngaard te wijden en deze uit te breiden, tot nu toe 15 hectare. Alle wijngaarden, binnen of net buiten de appellatie Marsannay, zijn biologisch gecertificeerd.