De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
In zijn prachtige, ondoorzichtige witte glazen fles met zeefdruk die lijkt op een shaker, is deze Franse Generous Gin beslist gericht op de nieuwe generatie gins, fruitig, bloemig en zeer fris.
Generous Gin is een mengsel van 5 ingrediënten: rode peper, citrusvruchten voornamelijk citroen en mandarijn, jeneverbessen, jasmijn en vlierbloesem.
De eerste geur biedt mooie bloemige tonen, citrusnoten, de geur van vlier en rode peper nemen vervolgens het over. De tweede geur na beluchting laat het minder gebruikelijke zien, jasmijn...
De smaak is zacht en vol, peper en jeneverbessen nemen het over en de citrusvruchten komen naar voren in de lichte en lange afdronk.
Generous Gin is beslist een groot succes, te ontdekken in een poolglas met veel crushed ice, citroen en een basilicumblaadje! Proost!