De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
De wijngaard, gelegen op het klei-kalkplateau van Saint Émilion, is momenteel voor 80% beplant met Merlot en 20% met Cabernet franc.
De filosofie van Justin Onclin combineert respect voor het terroir met de zoektocht naar uitmuntendheid. Lang, mineraal en onderscheidend, weerspiegelen de wijnen van Château Villemaurine jaar na jaar de sublieme expressie van de mooiste Saint-Émilion, passend bij een terroir dat op alle punten uitzonderlijk is. Villemaurine produceert een tweede wijn: Les Angelots de Villemaurine.