Het is een wijn met de bijzondere eigenschap dat de druiven bijna 3 weken later worden geoogst dan alle andere uit de Bordeaux-domeinen, met als doel een fruitige wijn te verkrijgen met zo min mogelijk zuur. Hij zal 12 maanden op vat rijpen. Deze wijn is dus een lekkernij die heel gemakkelijk te combineren is: bij rood vlees, tomatengerechten, charcuterie en zelfs als aperitief!
Valérie en Sylvère zijn sinds 2007 de gelukkige eigenaren van het domein. Zij, die aanvankelijk alleen gepassioneerd waren, zijn wijnmakers geworden en hebben dit verlaten domein nieuw leven ingeblazen met een deel van de wijngaarden die tussen de 60 en 100 jaar oud zijn. Tegenwoordig werken ze biodynamisch voor het welzijn van de wijnstok en henzelf.