De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
SAMAROLI - Demerara - Single Cask nr. 11 - Jaargang 1989 - Beperkte oplage van 288 exemplaren - 45%
Samaroli is het verhaal van schatzoekers, gepassioneerden, een verhaal dat begint in 1968. Ze willen een erfgoed van tijd overbrengen via hun producten, ze zijn erin geslaagd het werk van de handelaar te overstijgen om dat van de kunstenaar te bereiken... en bij Clos des Millésimes is het die geest die we zoeken en die ons aanspreekt. Sinds 2008 neemt Antonio Bleve, lid van een familie die al lang samenwerkt met Samaroli, het bedrijf over om de geest die hij zo waardeert voort te zetten... De zoektocht naar het mooie, het unieke en het rechtvaardige.
De distilleerderij Diamond, eigendom van de groep Demerara Distillers Limited (D.D.L.), is de laatste distilleerderij van Guyana en herbergt de historische distilleerketels van Guyana, waaronder de oudste ter wereld die nog in gebruik zijn, waaronder de legendarische Port Mourant (dubbele ketel met houten vat). Bij distilleerderij Diamond gaan de beste tradities en technologische vooruitgang hand in hand om rum van uitzonderlijke kwaliteit te produceren, wereldwijd erkend.
Met de botteling van deze Demerara Single Cask nr. 11 uit de jaargang 1989 ondertekent Samaroli een mythische rum. Deze zeer beperkte editie komt uit vat nr. 11 waarin de Demerara rum 29 jaar heeft gerijpt, en is slechts in 288 exemplaren geproduceerd. Het is dus een echte kleine zeldzaamheid die wij met plezier aan u kunnen aanbieden.