Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
SAMAROLI - Demerara - Single Cask nr. 11 - Årgang 1989 - Begrænset udgave på 288 eksemplarer - 45%
Samaroli er historien om skattejægere, passionerede entusiaster, en historie der begynder i 1968. De ønsker at viderebringe en arv gennem tiden via deres produkter, de har formået at overskride købmandens arbejde for at nå kunstnerens niveau… og hos Clos des Millésimes er det denne ånd, vi søger og som tiltrækker os. Siden 2008 har Antonio Bleve, medlem af en familie med et langt partnerskab med Samaroli, overtaget selskabet for at videreføre den ånd, han holder så meget af… Jagten på det smukke, det unikke og retfærdigheden.
Destilleriet Diamond, ejet af Demerara Distillers Limited (D.D.L.)-gruppen, er det sidste destilleri i Guyana og samler Guyanas historiske pot stills, heriblandt nogle af de ældste i verden, der stadig er i drift, inklusive den legendariske Port Mourant (dobbelt pot still med trækar). Hos Diamond destilleriet mødes det bedste af tradition og teknologiske fremskridt for at producere rom af enestående kvalitet, anerkendt verden over.
Med aftapningen af denne Demerara Single Cask nr. 11 fra årgang 1989 underskriver Samaroli en mytisk rom. Denne meget begrænsede udgave stammer fra fad nr. 11, hvor Demerara-rommen har lagret i 29 år, og der er kun produceret 288 eksemplarer. Det er derfor en ægte lille sjældenhed, vi med glæde kan tilbyde dig her.