De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château Sociando-Mallet produceert krachtige wijnen met een mooie, donkere en diepe kleur. Hun bouquet is complex, meestal gedomineerd door tonen van zwarte vruchten, een vleugje mineraliteit en een fijn geïntegreerde houttoets. Vaak wat "mannelijk" in hun jeugd, winnen de wijnen aan harmonie en complexiteit met de leeftijd. Ze worden gekenmerkt door hun frisheid, hun rechtlijnigheid en hun mooie lengte.
Château Sociando-Mallet is traditioneel een wijn voor lange bewaring waarvan grote jaargangen zoals 2007 met plezier gedronken kunnen worden, zelfs na 20-30 jaar kelderrijping.