De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Arianna Occhipinti teelt biologisch 10 ha wijngaarden en 15 ha olijfbomen in het zuiden van Sicilië, nabij Vittoria.
Albanello en Zibibo voor de witte wijnen, Nero d’Avola en Frappato voor de rode.
Deze lokale druivensoorten aan hun noordelijke rijpingsgrens, de hoogte (bijna 300 m) geven deze wijnen een frisheid en soepelheid die Arianna versterkt door haar respectvolle vinificaties. Hier is nooit iets demonstratief, alles is gesuggereerd, ingetogen, zoals het zwijgzame karakter van de bewoners van dit eiland.
Druivensoorten: Albanello en Muscat d'Alexandrie.
Je zult Muscat gemakkelijk herkennen aan de neus blind geproefd. Het smaakt zeer droog met mooie bitters. Zeer origineel!