De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château BEAUSÉJOUR BÉCOT 1992
De kwaliteit van de wijn van Beau-Séjour Bécot is sinds het midden van de jaren 1980 voortdurend verbeterd. Het was precies in die tijd (in 1985) dat dit kasteel werd gedeclasseerd, om pas in 1996 zijn rang als 1er grand cru classé te herwinnen. De familie Bécot produceert zorgvuldig een grote kustwijn, rijk, nerveus, fijner en complexer na enkele jaren rijping. Deze wijn biedt elegante fruitige aroma's, gecombineerd met fijne houttonen. Met een natuurlijke geur van truffel en specerijen, toont hij zich ook soepel en zacht.