Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château BEAUSÉJOUR BÉCOT 1992
Kvaliteten af Beau-Séjour Bécot-vinen har været i konstant forbedring siden midten af 1980'erne. Det var netop på dette tidspunkt (i 1985), at dette slot blev degraderet, for først igen at genvinde sin status som 1. grand cru classé i 1996. Familien Bécot fremstiller omhyggeligt en stor kystvin, rig, nervøs, mere fin og kompleks efter nogle års lagring. Denne vin tilbyder elegante frugtagtige aromaer kombineret med fine trænoter. Udstyret med en naturlig bouquet af trøffel og krydderier, fremstår den også blød og smidig.