De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Eerbetoon aan Jacques Perrin (Beaucastel) 2012
Legendarische Châteauneuf-du-Pape, de cuvée Eerbetoon aan Jacques Perrin van Château de Beaucastel behoort tot de grootste wijnen ter wereld.
De eerste jaargang van deze prestigieuze cuvée zag het licht in 1989. Geproduceerd in zeer beperkte hoeveelheden, is de Cuvée Eerbetoon aan Jacques Perrin afkomstig van een unieke terroir met afgeronde keien op klei-kalkrijke en lemige bodems in een uitzonderlijke wijngaard gelegen aan de noordgrens van de appellatie Châteauneuf-du-Pape in de Rhône-vallei.
Uniek als altijd wordt de Cuvée Eerbetoon aan Jacques Perrin samengesteld uit de 13 druivensoorten die traditioneel in de appellatie worden gebruikt, met een nadruk op de aanwezigheid van Mourvèdre.
Frisheid, balans, fruitige schoonheid, de Cuvée Eerbetoon aan Jacques Perrin 2012 toont die puurheid die de charme van Châteauneuf-du-Pape maakt. De texturen en de structuur in de mond tonen die kracht en kracht die onmiskenbaar herinneren aan de schoonheid van grote jaargangen. Een mythische wijn, beloofd een zeer lange rijping.