De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Château TALBOT 2017
Château Talbot is een eigendom van de appellatie Saint-Julien in de Médoc. Het werd geclassificeerd als 4e Grand Cru Classé in de Bordeaux-classificatie van 1855. Het kasteel is vernoemd naar de Connétable Talbot, een Engelse soldaat en gouverneur van Guyenne, die in 1453 door de Fransen werd verslagen in de strijd bij Castillon. Sinds een eeuw behoort het toe aan leden van de familie Cordier.
De grote wijn met een dominantie van Cabernet Sauvignon, die ongeveer 50 tot 60% van de totale productie vertegenwoordigt, staat bekend om zijn kruidige aroma's en zijn zijdezachte textuur wanneer hij jong is, maar wordt ook gewaardeerd om zijn constante vermogen om goed te rijpen.
Het kasteel ligt in het centrum van het gebied met geclassificeerde wijngaarden, binnen de eigendommen Léoville - de wijngaard van 107 hectare strekt zich uit naar het noorden tot aan de grens met Pauillac. Zoals bij de andere grote domeinen in de Médoc ligt de wijngaard aan de oevers van de Gironde-estuarium op afzettingen van alluviaal grind bovenop fossielrijke kalksteen. Alle behalve 5 hectare zijn beplant met rode variëteiten - 66% Cabernet Sauvignon met 26% Merlot en 8% Petit Verdot. De druiven worden gevinifieerd in een mengsel van houten en roestvrijstalen tanks. Château Talbot rijpt ongeveer 14 maanden op eikenhouten vaten, waarvan ongeveer de helft nieuw is.