Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château TALBOT 2017
Château Talbot er en ejendom i appellationen Saint-Julien i Médoc. Den blev klassificeret som 4. Grand Cru Classé i Bordeaux-klassifikationen fra 1855. Slottet har sit navn efter Connétable Talbot, en engelsk soldat og guvernør af Guyenne, som blev besejret i kamp af franskmændene ved Castillon i 1453. I et århundrede har det tilhørt medlemmer af familien Cordier.
Den store vin med dominans af Cabernet Sauvignon, som udgør omkring 50 til 60% af den samlede produktion, er kendt for sine krydrede aromaer og sin silkeagtige tekstur, når den er ung, men også værdsat for sin konstante evne til at ældes godt.
Slottet ligger i centrum af området med klassificerede vinmarker, inden for ejendommene Léoville - vinmarken på 107 hektar strækker sig mod nord til grænsen til Pauillac. Som med de andre store ejendomme i Médoc ligger vinmarken ved bredden af Gironde-flodmundingen på aflejringer af alluvialt grus oven på kalksten rig på fossiler. Alle undtagen 5 hektar er plantet med røde druesorter - 66% Cabernet Sauvignon med 26% Merlot og 8% Petit Verdot. Druerne vinificeres i en blanding af træ- og rustfri ståltanke. Château Talbot lagres i cirka 14 måneder på egetræsfade, hvoraf cirka halvdelen er nye.