Domaine Remi Jobard - Meursault Sous La Velle 2018
Domaine Rémi Jobard ligt in Meursault, in Bourgogne. Het familiebedrijf van 8 hectare wordt sinds 1991 beheerd door Rémi Jobard en wordt sinds 2011 biologisch gecertificeerd beheerd. Hij teelt 7 hectare witte druivenrassen (93% Chardonnay en 7% Aligoté) en 2 hectare Pinot Noir. Hij produceert verschillende cuvées, met name onder de appellatie Meursault, Meursault Premier Cru en ook onder de regionale appellatie. Naast biologische landbouw past Rémi Jobard zo min mogelijk interventie toe tijdens de vinificatie.
Meursault Sous La Velle komt van het perceel met dezelfde naam. Het is een helling van grind en kalksteen. Deze Chardonnay wordt gefermenteerd in demi-muids van Stockinger (Oostenrijkse tonnenmaker) en rijpt 12 maanden in dezelfde soort vaten, waarvan 25% nieuw.
Druivenras: 100% Chardonnay