De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
BARTOLOMEO - Franse Gin - 44%
Bartolomeo is een Franse gin geproduceerd in Charente-Maritime, geïnspireerd door de specerijenhandel van de Kaaproute. In 1478 rondde Bartolomeu Dias voor het eerst de Kaap de Goede Hoop in Zuid-Afrika en opende de Kaaproute (Europa-Azië) die leidde tot een nieuwe zeeweg voor de handel in luxeproducten, waaronder zeldzame specerijen.
De belangrijkste ingrediënten zijn gekozen uit de originele specerijen die destijds werden verhandeld: koriander, meleguetapeper, engelwortel, kardemom en gember naast jeneverbessen. De meester-distilleerder heeft Timutpeper en Combava aan het recept toegevoegd. Timutpeper groeit in de bergen van Nepal en wordt alleen met de hand geoogst. Combava wordt geplukt op Madagaskar en Réunion. Het ontwerp van de fles is geïnspireerd op azulejos, de beroemde beschilderde tegels uit de Portugese architectuur. Een astrolabium, een oud navigatie-instrument en symbool van zeevaart, siert de flesdop en het etiket.