De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
Franse Versie - Kornog 2007 - 57,7%
Franse Versie is een handelslijn van La Maison du Whisky, samengesteld uit Franse gedistilleerde dranken. Het doel is om korte ketens te bevorderen en een meer lokale consumptie aan te moedigen.
Kornog is de geturfde versie van de Glann Ar Mor Distilleerderij. De Glann Ar Mor Distilleerderij werd opgericht in 2005 door Martine en Jean Donnay. Het is uitgerust met een paar kleine ui-vormige pot stills: een wash still van 1.100 liter en een spirit still van 650 liter. Beide pot stills worden verwarmd met een open vlam en de condensatie gebeurt dankzij lange koperen spiralen. Het magazijn ligt op ongeveer honderd meter van de zee. Deze Single Malt, gedistilleerd in 2007, is gerijpt in ex-Sauternes vaten. Het komt uit een enkele vat dat 243 flessen produceerde.
Geturfd (35-40 ppm)