De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
MACKMYRA - Biologische Gin - 40%
Lab+Distillery is toegewijd aan ambacht en alcoholcultuur. De distilleerderij Mackmyra Bruk werd geopend in 2002 in Zweden en is een grootschalige koperen keteldistilleerderij. Hier distilleerde Mackmyra zijn eerste Single Malt whisky tot 2011, toen de Gravity-distilleerderij in het dorp Mackmyra Whisky werd geopend en de productie werd verplaatst. In 2017 werd de Mackmyra Bruk-distilleerderij heropend onder de naam Lab+Distillery by Mackmyra, met als doel nieuwe innovatieve categorieën gedistilleerde dranken te produceren in samenwerking met gekwalificeerde ambachtelijke distillateurs.
Lab Distillery Biologische Gin is een moderne, ambachtelijke gin met een klassieke smaak die Zweedse smaken en zorgvuldig geselecteerde biologische ingrediënten bevat, gedistilleerd in de traditionele koperen ketel van Mackmyra Bruk. De gebruikte planten zijn onder andere jeneverbes, koriander, citroen, vlierbloesem, veenbes en mango. Deze biologische gin is ontwikkeld om te worden gebruikt in klassieke gin-cocktails of droge martini's.