LA PORTE SAINT JEAN - Sylvain Dittière - Les Pouches Rouge 2018
Domaine La Porte Saint Jean ligt in het dorp Montreuil-Bellay, in de regio Anjou-Saumur in de Loire-vallei. Het behoort toe aan Sylvain Dittière sinds 2011, na professionele ervaringen bij grote wijnmakers en domeinen: Gauby, Thierry Germain, Château Yvonne, Clos Rougeard… Hij exploiteert meer dan 7 hectare wijngaarden die biologisch gecertificeerd zijn. Hij hanteert een minimalistische aanpak bij de vinificatie en het rijpen, gebruikt zeer weinig zwavel en hout.
Les Pouches rouge is een parcellaire cuvée van Cabernet Franc, afkomstig van een wijngaard van ongeveer veertig jaar oud. De rijping duurt 24 maanden op barriques.
Druivensoort: 100% Cabernet Franc
/REPETER_etoile>