De Distilleerderij Bologne bevindt zich in Guadeloupe. Ze is actief sinds 1887 en dankt haar naam aan de vroegere eigenaars van de suikerfabriek die gevestigd was op de vruchtbare hellingen van La Soufrière. De Bologne-familie, protestants, migreerde tijdens de godsdienstoorlogen naar Nederland en vestigde zich vanaf 1580 in Brazilië (dat toen een Nederlandse kolonie was) om daar suikerriet te verbouwen. De Bologne arriveerden in 1654 in Guadeloupe nadat ze uit Brazilië en vervolgens uit Martinique waren verdreven. De suikerplantage Bologne kende door de eeuwen heen ups en downs, zoals alle suikerfabrieken uit die tijd, gerelateerd aan de geschiedenis en de Franse Revolutie. Onder impuls van Louis Sargenton-Callarden in 1930 specialiseerde de plantage zich in de productie van Rhum Agricole.
ROYAL SAINT EMILION 1957
Royal Saint-Emilion wordt geproduceerd door de Union de Producteurs de Saint-Emilion. Het is een wijncoöperatie uit Bordeaux, opgericht in 1931 en produceert een assortiment rode wijnen voornamelijk gebaseerd op Merlot. De coöperatie betrekt druiven van 750 hectare in Saint-Emilion en Saint-Emilion Grand Cru.
Royal Saint Emilion is een blend van Merlot, Cabernet Franc en Cabernet Sauvignon. De geselecteerde druiven worden gevinifieerd in tanks en de rijping vindt plaats in eikenhouten vaten.
Druivensoorten: Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon